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如果來到日本跨年，這段期間可能會在大街小巷、電視或報章雜誌，常看見三個字：大晦日。日本人稱12月31日叫做「大晦日」。我們一看到「晦」這個字大約就直覺是「晦氣」之意，似乎很負面。難道「晦日」是倒楣的日子嗎？而且還加個「大」字，豈不是大觸霉頭的日子？千萬別誤會了。其實「晦」字在此跟晦氣無關，本義也是來自中文。我們現在已經不太使用的詞彙，日本仍保有非常古典的用法。 C - .jpg 日本人過年都吃什麼呢? (圖/作者提供) 晦，取自於月亮陰晴圓缺「弦、望、晦、朔」的四種變化。朔是新月，農曆每個月的第一天；晦則是月亮看不見，農曆每月的最後一天。所以每個月的最後一天稱為「晦日」，每一年的最後一天就是「大晦日」了。只是日本在明治維新以後，將農曆節氣直接搬到新曆來用，如今晦日在日本被挪用成新曆的最後一天，已跟農曆無關，故大晦日的12月31日月亮多半還是看得見的。那麼，大晦日的這一天晚餐，日本人都習慣吃些什麼呢？ 跨年夜的必備年菜：蕎麥麵，以及御節料理 在大晦日的這一天晚上，家族或朋友們團聚在一起，最普通的習慣就是一邊看NHK的「紅白歌合戰」，一邊晚餐。年菜吃什麼？台灣人喜歡在過年要「圍爐」吃火鍋，因此住在日本的台灣人也習慣如此跨年。但其實在大晦日，會吃火鍋跨年的日本家庭並不多。 傳統的日本家庭年菜，根據統計，六成左右的家裡，習慣上都會煮蕎麥麵來吃。這一天的蕎麥麵被稱作跨年蕎麥麵（年越しそば），其實用意跟我們所謂的壽麵類似，希望來年有如長長的麵條一樣繼續健康長壽。另外約有兩成半的家庭，家裡吃的是烏龍麵，意義也是相同的。 D - .jpg 正式的日本年菜稱為「御節料理」。(圖/作者提供) 正式的日本年菜，是日文中所謂的「御節料理」（おせち料理）。如果在跨年前逛一趟便利商店或日本百貨的超市地下街，就會看見許多販售預購御節料理的攤位。御節料理看起來很像是高級版的日式便當，但是以正方形的飯盒或漆器來承裝，在九宮格或四格或七格不等的分隔中，放進各種食材。原本在古代是以豐盛的料理做為謝神的奉祭品，後來演變成歡慶節日的正月料理。 美麗但冷冰冰的御節料理 盛放御節料理食材的飯盒或漆器，正式名稱叫做「重箱」。其實就是在吃日本料理時，常會看見桌上出現一個個疊起來的正方形食器。「重」字不是重量，而是重疊之意。故使用「重箱」吃年菜，有一年疊著一年，年紀增長，節節高昇之意。 依照不同的地方和習慣，御節料理使用的重箱會分成使用兩個、三個、四個或五個的「重組」，稱為二段重、三段重、四段重和五段重。不過，實際上不會有人說「四段重」。因為「四」因為跟「死」的發音（shi）相似，故會避開這個字的發音，以四的另外一個發音（yo）來稱呼，漢字也借字轉換成發音一樣的「與」字，成為「与の重」過年年菜意義日本年菜意義台灣年菜意義芹菜年菜意義年菜象徵意義年菜意義英文年菜佛跳牆意義年菜代表意義年菜魚意義年菜意思。景文高中長期支持華山基金會關懷獨居老人「愛老人 愛團圓」公益行動，12月23日聖誕佳節前夕於台北市景文高中舉辦募款開跑儀式，希望全校同學能省下平日的小小零錢，關心社區弱勢長輩，提供完全免費的到宅關懷、協助就醫等服務，實踐生命教育、服務學習意義，發揮「老吾老以及人之老」的大愛精神；此外，景文高中也應景的幫三位「三好長輩」歡度聖誕節，「好長壽」的何奶奶、「好歡樂」的廖奶奶、「好有愛」的王爺爺，高齡近百歲的獨居長者齊聚一堂，讓長者初次體驗聖誕節的熱鬧氛圍，並幫忙實現「三好願望」。 此次特別邀請華山基金會服務長達七年，家住文山區的百歲人瑞何奶奶、廖奶奶及王爺爺，到場和全體同學們歡度聖誕，百歲人瑞何奶奶得知聖誕佳節前夕將來到景文高中非常雀躍，特地準備糖果要送給師生，百歲人瑞何奶奶說過年年菜意義日本年菜意義台灣年菜意義芹菜年菜意義年菜象徵意義年菜意義英文年菜佛跳牆意義年菜代表意義年菜魚意義年菜意思：「104年來第一次過聖誕節，感到非常有趣。」朱奶奶獨居、雙膝關節退化行動不便，生活清苦必須領低收過日，在聖誕佳節來到景文高中同樂，奶奶開心的表示：「平常自己沒辦法外出，能走出家門，真好!」景文高中同學特地喬裝成耶誕老公公與老婆婆，幫長者戴上應景的耶誕帽並獻上聖誕卡片，更幫每位長輩準備巨型聖誕襪，裏頭裝著同學對獨居長輩滿滿的祝福與問候；同學送給何奶奶手工小卡片，卡片上放了許多奶奶參加華山基金會活動及與景文高中同學的合照；送給王爺爺熱舞社的精采表演，同學的地板動作和勁歌熱舞讓王爺爺讚不絕口；送給廖奶奶一支麥克風，讓廖奶奶登上舞台開一場小型演唱會，現場合唱「月亮代表我的心」，底下同學熱情喊安可，現場歡樂溫馨。最後，景文高中班聯會除了宣示年菜募款開跑外，並將三位長輩完成「歲末圓夢計畫」，其中王爺爺希望可以認養一位孤兒，華山基金會偕同景文高中帶著長者至景文伯大尼兒少之家協助圓夢。三位長者於聖誕節前夕許願，長輩的小小心願，景文高中師生將於農曆除夕前一一完成，屆時將與愛心年菜一同送至長輩手中。 連續三年募年菜金額都是全台學校之冠的台北市景文高中，目前已累積捐出600,000元的善款，今年再度發起全校認助獨老，全校師生在許勝哲校長帶領下，省下平日的零食與玩樂費用，辦理「景文愛老人 愛團圓」公益行動，來支持華山基金會。上週五(12/18)，景文高中的班聯社及親善大使社團更利用社團課時間，初次走過年年菜意義日本年菜意義台灣年菜意義芹菜年菜意義年菜象徵意義年菜意義英文年菜佛跳牆意義年菜代表意義年菜魚意義年菜意思上街頭募款，呼籲更多的愛心、店家、學校和民眾共同響應認助三失老人「送愛到家」常年服務，友善的文山居民熱情地響應，讓這群可愛的學生們體會到社會的溫暖，當天共募得20,000元，12/23(三)、12/24(四)班聯會、親善大使、熱舞社更在校內發起鬆餅義賣活動，所得扣除成本再捐出，希望以實際行動來幫助更多弱勢長輩。 華山基金會秉持「在地老化」理念，已在全台設立353個愛心天使站，提供三失(失能、失智、失依)長輩家務整理、關懷訪視、原床泡澡、陪同就醫、護甲、及年節關懷等服務。全台服務21,000名弱勢長輩，一位長輩常年服務經費15,000元，懇請社會大眾支持愛老人「認助計畫」，讓每一位獨居長輩享有有尊嚴及溫暖的照顧。